香港离岸公司转让合同是指一种协议，用于说明在制定交易过程中应考虑的各种因素。这种协议包含很多重要条款，以下是其中的主要条款：

1. 买卖双方的身份和信息：该条款说明转让方和收购方的身份和信息，定义合同的主要当事人。在确定身份和信息时，双方要确保提供准确而详尽的信息。

2. 转让价格和支付方式：该条款涉及转让的价格和支付方式。在这里，转让方和收购方可以就价格和付款方式达成协议。通常，转让价格会基于离岸公司的资产和负债等相关因素来确定。

3. 转让程序：该条款详细说明了转让过程的相关步骤，包括可行性研究、尽职调查、审批流程、争议解决、法律和合规问题等。

4. 资产的描述和转让：这个条款详细说明了属于离岸公司的每一个资产类型，以及如何进行转让。对于一些需要特殊处理的资产类型，比如知识产权，专项条款可能会被添加到该条款中。

5. 权利和义务：该条款详细说明了转让方和收购方各自的权利和义务，以及在离岸公司转让过程中需要承担的义务，例如，是否需要提供保证书以保证离岸公司转让的合法性等。

6. 不可撤销、保密和解约条款：这些条款是与法律保护相关的重要条款。其中，不可撤销条款意味着双方必须遵守协议，在特殊情况下，需要制定援引法律责任的规定；保密条款意味着离岸公司的所有人和管理层必须继续保持公司机密的保密；而解约条款则说明如果出现争议情况下，各方采取哪些措施来解决争议。

总体来说，香港离岸公司转让合同的主要条款是为了保护双方的利益，并使交易流程更加规范化。在订立合同时，买卖双方应根据实际情况对每一条款进行仔细考虑，尽量做到符合相关法律法规，并达成双方满意的协议。