香港公司转让后，需要按照香港公司注册法规定办理相关手续，并进行交割、过户等程序。具体经营方式则取决于转让方和接受方的意愿和素质，需要有一定的商业头脑和管理能力。

首先，在转让之前，转让方需要确定自己的目标和需求，比如是否要彻底退出公司，或是想留下一部分股权等。接着，需要找到合适的买家，可以通过招标、推荐等渠道寻找，或委托专业中介机构协助。在谈判过程中，需要注意协议条款的明确性、实行可行性和法律合规性等问题。

转让完成后，接受方需要对原有的经营情况进行全面调查和分析，了解公司的财务状况、经营模式、客户群体、竞争环境等，以制定合理的经营计划。他们可以根据自身需求和市场情况，选择继续原有的经营路径，开发新的业务领域，或对原有业务进行改进和优化。

为保障香港公司的正常运营，接受方需要进行注册登记、税务申报、银行开户等相关手续，确保公司合法经营。同时，需要建立健全的内部管理制度、财务管理规范及风险控制体系，加强和拓展客户关系，开拓新的市场资源，提高企业的核心竞争力。

除此之外，由于香港是一个国际化的商业中心，接受方还需要关注国际政治、经济、文化等方面的变化，积极跟进市场趋势和发展机遇，为公司的长远发展奠定稳固的基础。

香港公司的转让后需要进行相关手续和程序，并根据自身情况制定合理的经营计划和管控措施，以实现公司的持续稳健发展。