当涉及到香港换汇银行卡被全部冻结，或香港兑换处的钱被冻结的情况时，这通常是由于一系列复杂的原因和监管措施所导致的。以下是对这一情况的详细分析。

首先，我们需要明确的是，香港作为一个国际金融中心，其金融体系和监管政策相对完善且严格。为了维护金融市场的稳定和防止洗钱、欺诈等非法活动，香港政府和金融机构对资金流动和换汇活动进行了严格的监管。

在香港，兑换处（也称为货币找换店）是一种常见的金融服务机构，它们提供货币兑换和转账服务。然而，如果兑换处或相关银行卡涉及非法活动或违反监管规定，其账户和资金可能会被冻结。

导致香港换汇银行卡被冻结的常见原因可能包括：

资金来源不明：如果银行或监管机构怀疑兑换处或银行卡的资金来源不明或涉及非法活动，他们可能会采取冻结措施以进行调查。

违规操作：如果兑换处或银行卡持有人违反了相关的金融监管规定，如未经授权进行大额资金转移、与高风险地区进行交易等，也可能会导致账户被冻结。

洗钱和欺诈活动：洗钱和欺诈是金融领域中的严重犯罪活动。如果银行或监管机构怀疑兑换处或银行卡与这些活动有关，他们可能会立即采取行动以冻结相关账户和资金。

当香港换汇银行卡被冻结时，账户持有人和兑换处将面临一系列的问题和挑战。首先，他们将无法正常使用这些账户和资金进行交易和支付。其次，他们可能需要与银行、监管机构或执法部门合作以解冻账户和资金。这可能涉及提供证明文件、解释资金来源和交易记录等。

为了解冻被冻结的香港换汇银行卡或兑换处的资金，账户持有人和兑换处需要采取以下措施：

了解冻结原因：首先，他们需要了解账户被冻结的具体原因。这可以通过与银行或监管机构联系来获取。

提供必要文件和信息：为了解冻账户和资金，账户持有人和兑换处需要提供相关的证明文件和信息。这可能包括交易记录、资金来源证明等。

寻求法律援助：如果账户冻结涉及法律纠纷或争议，账户持有人和兑换处可以寻求法律援助以维护自己的权益。

香港换汇银行卡被冻结或兑换处的钱被冻结是一个复杂的问题，涉及多个方面的因素和监管措施。为了避免这种情况的发生，兑换处和账户持有人需要遵守相关的金融监管规定和法律法规，确保资金流动和换汇活动的合法性和合规性。