大陆人在香港开设公司的流程是一个相对简洁而高效的过程。以下是一般的步骤和所需的法律文件：

1.确定公司类型：首先，应决定公司的类型，例如有限公司（private limited company）或分公司（branch）等。

2.选择公司名称：在注册之前，需要选择一个符合香港公司注册规定的公司名称。建议选择一个独特且与经营范围相关的名称。

3.股东和董事任命：确认公司股东和董事，并提供他们的个人信息，例如姓名、地址和护照号码。

4.注册资本：确定公司的注册资本金额。在香港，Zui低注册资本要求为1港元。

5.注册地址：提供公司在香港的注册地址。这可以是一个商务中心、写字楼或虚拟办公室。

6.申请营业执照：递交公司注册申请和相关文件到香港公司注册处（Companies Registry）并支付相应的费用，以获得营业执照。

7.税务登记：在成功获得公司营业执照后，需要向香港税务局（Inland Revenue Department）进行税务登记，以确保遵守相关税务法规。

8.开立银行账户：选择一家适合的银行，提供所需的文件和申请，以开立公司银行账户。

9.申请商业执照：根据公司的经营范围，可能需要获得特定行业的商业执照。例如，开设餐厅或旅行社等经营需要额外的许可证。

10.劳动合同和保险：根据香港相关劳动法规定，雇佣员工时需要签订劳动合同，并购买适当的雇主责任保险。

11.遵守法律和合规要求：在开展业务过程中，大陆人在香港开设公司需要完全遵守香港的法律和合规要求，包括财务报表、税务申报和年度审核等。

需要注意的是，以上仅为一般步骤的概述，具体的流程和要求可能因公司类型、行业和个体情况而有所不同。为确保顺利注册和运营公司，建议咨询专业的注册公司机构或法律顾问，以获取针对个人情况的详细指导和支持。