香港银行境外开户指的是在香港以外的地方，例如中国大陆，申请在香港银行开设银行账户。这样的账户通常被称为"国内开户香港银行卡"。

一般而言，如果您是中国大陆居民想要开立香港银行账户，需要遵守相关法规和政策。以下是一般流程和注意事项：

1. 选择银行：根据自身需求和偏好，在多家香港银行中选择一家适合的银行。常见的香港银行包括中国银行、工商银行、建设银行、香港上海汇丰银行等。

2. 提交申请：联系选择的银行，了解相关开户申请所需文件和要求。通常需要提供身份证明文件（如护照、身份证）、居住证明、税务证明、收入证明等。

3. 面试或准备开户材料：有些银行可能要求面试申请人，以更全面了解其资金来源和目的。其他银行可能要求提供更详细的开户材料，例如商业计划书、业务经历等。

4. 资金转移：一旦通过开户申请，您需要将相应的资金转移到香港银行账户。通常可以通过电汇、跨境支付等方式进行。

需要注意的是，在中华人民共和国大陆居民开立香港银行账户的过程中，涉及到外汇管制和合规问题，需要严格遵守相关规定。建议您在准备开户之前咨询相关专业机构或律师，以确保您的开户过程合法合规，并避免可能的风险。