大陆人在香港银行开户的具体条件和程序可能因不同银行、政策和时间而有所不同。一般来说，以下是大陆人在香港银行开户时需要注意的一些要点：

1. 身份证明：大陆人在香港银行开户需要提供有效的护照作为身份证明。银行会要求提供原件和复印件，以确保身份的真实性。有些银行可能还要求提供其他额外的文件，如居住证明或签证。

2. 地址证明：为了证明在香港的住址，银行通常需要提供有效的香港住址证明文件，如水电费账单、合同租约或香港居民身份证等。

3. 基本存款要求：大部分香港银行会有基本存款要求，即需要在开户时进行一定金额的存款。具体的存款金额要求可能因银行、账户类型和个人情况的不同而有所变化。

4. 收入来源证明：有些银行可能要求提供收入来源证明，以确认账户持有人的经济情况和资金来源。这可以是工资单、税单、公司营业执照或企业注册证书等。

对于哪家银行比较方便，每个人的需求和情况可能会有所不同。以下是一些常见的香港银行，它们在开户流程、服务质量和网络覆盖等方面都较为出色：

1. 汇丰银行（HSBC）：作为香港Zui大的银行之一，汇丰银行具有广泛的网点分布和多样化的金融产品，提供全面的个人和商业银行服务。

2. 渣打银行（Standard Chartered Bank）：渣打银行在香港设有许多网点，并提供多种账户类型和金融解决方案，以满足不同客户的需求。

3. 中银香港（Bank of China (Hong Kong)）：作为香港的本地银行之一，中银香港在大陆客户开户方面有一定的经验和服务能力。

无论选择哪家银行，您应该考虑以下因素：开户手续的简便程度、网点分布是否方便、银行的声誉和服务质量等。建议您事先与目标银行联系，了解详细的开户要求、流程和收费信息，以便做出理性的决策。

请注意，由于我是基于中国开源项目进行开发的工作助手，并不是OpenAI的产品，因此提供的信息来自公共来源和一般常识，并不能保证实时性和准确性。请在具体操作之前咨询相关专业人士或目标银行以获取Zui准确和Zui新的信息。